Yuk Intip Vomid Noodle, Makanan Favorit Warga Hong Kong

1mc1dj – Tampilannya mirip muntahan orang. Sejak 55 tahun silam, mie muntahan ini telah menjadi makanan favorit warga Hong Kong.

Tidak hanya terkenal dengan dim sum dan berbagai makanan lezat lainnya. Ada banyak makanan lezat tersembunyi di Hong Kong, yang disukai banyak orang selama beberapa dekade.

Salah satunya adalah “Vomid Noodle”. Jika ingin makan mie yang enak dan sehat, mie ini bak muntahan dan menjadi pilihan warga Hongkong. Sisi ini adalah menu Chinese food dari Champagne Court Star Cafe.

Karena letaknya yang berada di basement mall. Lokasi kafe tua legendaris ini harus berhati-hati.

“Banyak pelanggan kami yang awalnya kesulitan menemukan lokasi restoran ini,” jelas Lam, manajer Star Cafe dilansir dari dari SCMP (15/03).

“Banyak restoran dan orang di sekitar sini yang mengejek mie ini. Mereka bilang tampilannya mirip seperti muntahan ketika mereka tengah mabuk, tapi saya bilang coba saja rasanya enak,” lanjut Lam yang sudah bekerja di sana selama 20 tahun.

Mie muntahan ini sangat unik. Karena kuah mie kental dan bentuknya seperti bubur maka dibuat dengan cara menumbuk tomat, telur dan kuah kaldu.

Setelah matang, tuangkan saus tomat ini ke atas mie atau makaroni yang sudah dimasak agar enak. Bisa ditambah dengan topping lain (seperti daging sapi). Ini juga dicampur dengan kaldu dan bumbu khusus, sehingga rasanya enak.

“Di tahun 1980-an, banyak orang di Hong Kong yag lebih suka makanan berlemak. Seperti gorengan hingga makanan cepat saji. Tapi di tahun 2000-an, banyak orang yang lebih perduli dengan kesehatan Makanya mie muntah ini jadi tren dan populer,” jelas Lam.

Star Cafe bisa mengonsumsi 40-50 kg tomat setiap hari. Namun akibat pandemi tersebut, mereka hanya makan 8-10 kilogram tomat.

Sejak pandemi setahun lalu, pembeli mi muntahan merosot tajam. Tapi Pak Lin masih dengan senang hati menyajikan mie muntahan tersebut sampai kapanpun.

“Kami mencoba bertahan di tengah pandemi. Tapi sayangnya kami sulit mendapatkan pemasukan. Untuk sekarang kami masih bisa bertahan, apalagi ada rencana bahwa gedung ini akan diruntuhkan. Tapi kami akan mencoba untuk mempertahankan Star Cafe semampunya,” pungkas Lam.